Bianco
Bianco
Bianco Etichetta Nera
- Annata: 2022
- Tipologia: Bianco Fermo
- Certificazioni: Vino Bianco
- Alcol: 13% vol
- Vigneto: Valle Ceresole (0,8 Ha) Briona – Novara – Piemonte – Parcella Unica
- Altitudine: 280 m Slm
- Vitigni: Erbaluce
- Terreno: Prevalentemente argilla, medio impasto.
- Forma di allevamento: Guyot
- Pratiche in vigna: Lotta integrata coscienziosa.
- Vendemmia: Manuale in cassette, prima decade di settembre.
- Temperatura di Servizio: 8-10 °C
- Affinamento: Un anno in barrique usata
- Pratiche di cantina: diraspatura e torchiatura immediata. Fermentazione alcolica e affinamento in barrique.
- Batonnage sulle fecce fini per tutto il periodo di affinamento.
- Tiratura: 300 Bottiglie
- Colore: Giallo dorato intenso
- Profumo: Rotondo e intenso, menta e burro.
- Gusto: Pieno, di struttura, persistente. Da assaggiare a più riprese per coglierne le sfumature.
- Abbinamenti: Carni bianche lavorate con salse o formaggi
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