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Cantina la Smeralda

Bianco

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Bianco Etichetta Nera

  • Annata: 2022
  • Tipologia: Bianco Fermo
  • Certificazioni: Vino Bianco
  • Alcol: 13% vol
  • Vigneto: Valle Ceresole (0,8 Ha) Briona – Novara – Piemonte – Parcella Unica
  • Altitudine: 280 m Slm
  • Vitigni: Erbaluce
  • Terreno: Prevalentemente argilla, medio impasto.
  • Forma di allevamento: Guyot
  • Pratiche in vigna: Lotta integrata coscienziosa.
  • Vendemmia: Manuale in cassette, prima decade di settembre.
  • Temperatura di Servizio: 8-10 °C
  • Affinamento: Un anno in barrique usata
  • Pratiche di cantina: diraspatura e torchiatura immediata. Fermentazione alcolica e affinamento in barrique.
  • Batonnage sulle fecce fini per tutto il periodo di affinamento.
  • Tiratura: 300 Bottiglie
  • Colore: Giallo dorato intenso
  • Profumo: Rotondo e intenso, menta e burro.
  • Gusto: Pieno, di struttura, persistente. Da assaggiare a più riprese per coglierne le sfumature.
  • Abbinamenti: Carni bianche lavorate con salse o formaggi
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